Einfache und Leckere Schokoladenkekse: Schritt-für-Schritt Anleitung
Zutatenliste für die perfekten Schokoladenkekse
Um köstliche Schokoladenkekse zu backen, benötigst du die folgenden Zutaten:
- 200 g weiche Butter: Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit dem Zucker vermengen lässt.
- 200 g brauner Zucker: Der braune Zucker sorgt für eine schöne Karamellnote und eine angenehme Feuchtigkeit in den Keksen.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt: Vanilleextrakt verleiht den Keksen ein aromatisches und süßes Aroma.
- 1 Ei: Das Ei bindet die Zutaten und sorgt für eine weiche Textur.
- 300 g Mehl: Das Mehl ist die Grundlage für den Keks-Teig.
- 30 g Kakaopulver: Für den schokoladigen Geschmack und die tiefbraune Farbe.
- 1 Teelöffel Backpulver: Das Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen aufgehen.
- Eine Prise Salz: Salz verstärkt die Süße und das Aroma der Kekse.
- 100 g Schokoladenstückchen: Die Schokoladenstückchen sind das Highlight und machen die Kekse unwiderstehlich.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen von Schokoladenkeksen
Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad) vor, um die perfekte Backtemperatur zu erreichen.
Schritt 2: Butter und Zucker vermengen
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter zusammen mit dem braunen Zucker gut vermengen. Rühre die Mischung kräftig, bis sie eine cremige und homogene Konsistenz erreicht. Dieser Schritt ist entscheidend für die Textur deiner Kekse.
Schritt 3: Vanilleextrakt und Ei hinzufügen
Füge nun den Vanilleextrakt und das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre alles gut durch, bis die Zutaten vollständig miteinander verbunden sind. Die Kombination von Vanille und Butter sorgt für ein unvergleichliches Aroma.
Schritt 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel vermengst du die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und die Prise Salz. Mische diese gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 5: Trockene Zutaten unter die Butter-Zucker-Mischung heben
Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung. Rühre sanft, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Vermeide es, zu lange zu rühren, damit die Kekse zart bleiben.
Schritt 6: Schokoladenstückchen hinzufügen
Jetzt ist es Zeit, die Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Hebe sie vorsichtig unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind, ohne dass die Stückchen zerbrechen.
Schritt 7: Teig portionieren
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, damit sie beim Backen Platz zum Ausbreiten haben.
Schritt 8: Kekse backen
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten. Die Kekse sollten fest, aber in der Mitte noch weich sein.
Schritt 9: Abkühlen lassen
Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie für ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So behalten sie ihre Form und bleiben schön weich.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Diese Schokoladenkekse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit – sei es für einen gemütlichen Nachmittag, eine Feier oder einfach, um die Familie zu erfreuen. Experimentiere auch gerne mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen für einen persönlichen Twist. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße das Backen!
